SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI:

Składniki : 

✔️ 800 g serków homogenizowanych waniliowych (można zastosować skyr)
✔️ 2 opakowania galaretki jasnej, np. cytrynowej, agrestowej (może być bez cukru)
✔️ 1 opakowanie galaretki kolorowej na górę sernika, np. truskawkowa
✔️ 300 g ciastek kruchych, na spód – można znaleźć bez cukru, np. owsiane (lub użyć biszkoptów, ciastek kokosowych, domowych wyrobów itd)
✔️ owoce na górę sernika- np. jagody, truskawki

✔️ masło 50-70 g do ciastek na spód

✔️ erytrol lub ksylitol do posłodzenia w razie potrzeby

Przygotowanie:

• Ciastka rozgnieść na miazgę lub zmiksować w malakserze, rozpuścić masło i zmieszać razem, dokładnie wymieszać i rozłożyć na blaszce okrągłej ok. 26 cm wyłożonej papierem, ugnieść łyżką na spód sernika- odłożyć do lodówki, aby masa ostygła i zrobiła się sztywna
• Przygotować galaretki – 2 jasne rozpuścić w 400 ml wody, a 1 na górę sernika w 350 ml wody, odstawić do ostudzenia, ale pilnować aby nie stężały i były w dość płynne do przelania na spód sernika
• Następnie serki przełożyć do miski i dodać 2 jasne galaretki, rozmieszać np. trzepaczką do jajek do płynnej konsystencji
• Rozlać na spód sernika i odstawić masę do lodówki do stężenia (ok. 30 minut)
• Następnie umyć owoce i rozłożyć na sernik, zalać 1 kolorową galaretką i ostawić do lodówki, aby stężał

*Jeśli używamy galaretek bez cukru i nie słodzonych serków można dosłodzić erytrolem eedle uznania

SMACZNEGO !